竹パンの最近のブログ記事

竹パン

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    竹パンが大雨の中でも焼けました。美味しいの連発。 サンマの炭火焼きも美味しかったです。


竹パンにおいしさ凝縮

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DSC06393.JPG白神こだま酵母でこねた生地を生竹の中でゆっくり 焼き

上げました。

クルミと干しブドウが味を引き出します。

熱いパンをいただきました。

美味しい!!

モンゴリナラの花炭です。

竹炭も1000度近い高温で焼きあがりました。

 

竹パン作り

「森林(やま)の会」は9月4・5両日、花炭教室で竹パンを作りました。

強力粉を白神コダマ酵母でこねて、寝かせて青竹に挟んで一時間焼く。

竹の表面は焦げはじめ出来上がり。

"おいしい"の連発。

細い竹の先にパン生地を巻きつけて焼いた、巻き巻きパンも作りました。

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